我们去哪里寻找一氧化氮？

　　卡洛琳斯卡医学研究院诺贝尔奖评审委员会向罗伯特·F·弗奇戈特、路易斯·J·伊格纳罗、弗雷德·穆拉德颁发了诺贝尔生理与医学奖，表彰他们发现“一氧化氮是心血管系统的信号分子”的贡献。他们带着这一成果在“2006诺贝尔获奖者北京论坛”刚刚发表过演讲。这一研究成果为什么被世界称为对于研制治疗心血管疾病的药物有重要意义？为什么说“伟哥”是他人运用这一研究成果获得的“副产品”？

　　诺奖褒扬一氧化氮血管畅通信使分子“健康饮食加上有规律的锻炼，能够预防和逆转心血管疾病，并能降低心血管疾病的死亡率。”这是诺贝尔医学奖获得者路易斯·J·伊格纳罗博士在“2006诺贝尔奖获得者北京论坛”上的声音。

　　如果饮食结构健康，并且能够长期锻炼，就可以帮助你的身体抵御心血管疾病，并可大大降低心血管疾病的发病率，这是因为通过饮食和锻炼能够保护和增加体内的一氧化氮，而一氧化氮是可以保护我们心血管系统的。对于伊格纳罗博士的观点，北京医院心内科主任医师李明洲博士解析说，一氧化氮是心血管系统的一种信使分子，是一种对血流具有调节作用的因子。硝酸甘油和乙酰胆碱之所以能使血管放松而治疗心脏病，是因为它促使血管内皮细胞释放一氧化氮。一氧化氮的确可以使动脉壁放松，血管内径扩大，从而使血流量加大，缓解心脏缺血，降低血压。

　　每天跑步20分健康常驻100分笔挺的腰板，清瘦的身材，敏捷的行动，是65岁的伊格纳罗博士留给我们的印象。“你知道我今天早上几点起床的吗？”伊格纳罗问，“我早上五点就起床，在长安街上来来回回跑了1小时20分钟。对于普通人我建议每天都至少跑20至30分钟。很遗憾的是我发现北京早上晨跑的人太少了，总共遇到了大约10多个人，还有5个是外国人。”

　　北京人不运动行吗？不行。李博士给我们的答案是坚定的。在中国，成人高血压的患病率在2002年已经达到了18.8％。高血压、高血脂和糖尿病是心血管疾病最重要的致病危险因素。前几年这些在中国不是很严重的问题，近年来发病率却急剧上升，再加上工业化后体力劳动的减少，汽车使用的增多，办公室工作代替了田间耕种和工厂劳作，导致运动减少，食品中含有了大量的脂肪和胆固醇，这就极为容易出现肥胖、高血脂和糖尿病等疾病。

　　伊格纳罗博士的两个实验告诉我们，运动带给身体的好处。

　　实验一，迫使小鼠有规律地游泳。实验发现游泳的小鼠体内生成较多一氧化氮，同时减缓了动脉硬化的进程。

　　实验二，专门给小鼠吃非常油的食物，使他们短期内生成动脉硬化，之后在这些小鼠的食物里添加精氨酸和一氧化氮，就会阻滞动脉硬化的进程。

　　从而得出结论，一氧化氮能扩张血管，使得更多的血流进你的血管。一氧化氮不但加速血液流动，从长期来讲，它还能保护心血管系统免受疾病的困扰，激活那些能够生成一氧化氮的酶，这就叫内皮型一氧化氮合酶。如果经常锻炼或者重复某一种锻炼，还能调节内皮型一氧化氮合酶，增加这种酶的活性，使得持续不断地产生一氧化氮。

　　因为运动可加大一氧化氮的生成，所以一氧化氮含量的加大即可减缓动脉硬化的进程。锻炼还可以使体内生成较多的蛋白质，而蛋白质通过分解可生成较多的一氧化氮，一氧化氮可使动脉硬化的进程减缓，从而可以预防心血管病的发生，缓解心血管病的病情。

　　运动和健康的饮食可使体内的一氧化氮水平加大，从而预防和缓解心血管疾病。尽管家族遗传基因不可改变，但后天的饮食、运动等习惯是可以自选的。鸡鱼蔬菜瓜果酒捍卫信使不发愁持之以恒的锻炼可以增加体内的信使一氧化氮，还有什么东西能增加一氧化氮呢？李博士告诉我们，在治疗冠心病和高血压时，我们常用硝酸酯类药物和硝普钠来达到这个目的。饮食当中的精氨酸也是它的一个供体。鸡肉、鱼肉和蔬菜都含有精氨酸。

　　食物还可以产生一些抗氧化物。抗氧化物会保护你身体上已经形成的一氧化氮，从而增加体内的一氧化氮。你吃的水果、蔬菜越多，你身体摄入的抗氧化物越多，一氧化氮被破坏的几率越小，还有鱼也是很好的食物，黑巧克力、适量的红酒、葡萄汁等不同的果汁都有很强的抗氧化物。

　　贴士

　　我的身体一氧化氮的工厂

　　一氧化氮是非常小的分子，人体在好些地方都还可以生成一氧化氮。比如在动脉，在神经，或者防御体系中都能产生。在动脉中，一氧化氮是由血管内皮细胞产生，也就是在血管内膜里，这个内膜实际上阻隔了血液和血管的平滑肌细胞。一氧化氮在内皮细胞中生成，进入到平滑肌肉细胞，使平滑肌肉细胞的紧张性降低，这样就可以使我们的动脉血管扩张，就有更多的血流可以通过，使器官的血液供应增加，并且可以降低血压。

　　一氧化氮还可以通过抑制血管平滑肌细胞的增生来缓解血管张力的长期升高。

　　一氧化氮还可以通过抑制血小板聚集等作用来减少血栓的形成，从而减少冠心病和脑中风等疾病的几率。规律的体育锻炼能够维护血管内皮细胞的功能。这个保护必须是以血管里健康的内皮的运作为前提，所以如果血管内皮受到损伤，它就会使得一氧化氮的生成减少。所以，如果有少量到中等程度的锻炼，就会有正常健康的内膜细胞可以生成一氧化氮，并帮助增加一氧化氮的生成，就可以保护我们的心血管系统。