病从口入：吃出来的糖尿病!
发布日期：2011-05-29
11月14日
是世界糖尿病日，世界糖尿病日是由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起的。这一天是胰岛素发现者、加拿大科学家班廷的生日。其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。
今年糖尿病日的主题是“糖尿病和儿童青少年”，越来越多数据显示，糖尿病在儿童中的流行趋势正日益严峻。
在全球，儿童和青少年中的Ⅰ型糖尿病患者每年约增长3%，学龄前儿童约5%，估计每年有7万15岁以下的儿童发生糖尿病(即每天发生约有200个)。在成人中，我国以肥胖、高血压、糖代谢及血脂异常等为主要临床表现的代谢综合征患病率逐年增长，已经成为不容忽视的公共卫生问题。生活方式干预是控制代谢综合征的重要手段，其中膳食和营养干预更成为目前国内外关注和研究的重点。
■发展中国家糖尿病患病率值得关注，中国应注意刚刚富裕的人群
由国际生命科学学会中国办事处与慢病中心共同主办的“营养与代谢综合征”学术研讨会，于不久前在北京召开。会议由陈君石院士主持，来自营养、膳食、公共卫生、临床、中医等领域的中外专家和学者出席了研讨会，他们就代谢综合征的最新研究进展、营养与代谢综合征的关系、中医论代谢综合征等内容进行了交流和讨论。
来自荷兰莱顿大学医学中心的斯密特博士解释说，糖尿病最早的描述是在埃及的莎草卷中，其中提到了失重、多尿等症状。加拿大科学家班廷因发现胰岛素在1923年获诺贝尔医学奖，这成为了治疗糖尿病史上一个重要的里程碑。但目前，在全球糖尿病的流行仍相当普遍。以2002年数据显示糖尿病患者分布情况是，欧洲33.3万；美洲33万；亚洲及澳大利亚为82.7万；中东为15.2万；非洲仅为7万。患糖尿病人数最多前九位的国家是：印度、中国、印度尼西亚、日本、巴基斯坦、俄罗斯、巴西、意大利和孟加拉，其主要起因是肥胖、脂肪肝等。
北京安贞医院的姚崇华教授在陈述《2002年中国居民营养与健康调查》报告中指出：“虽然我国城市糖尿病患病率高于农村，但农村尤其是刚刚富裕的地区，患病增长速度明显在升高。以北京地区为例，10年间郊区人群平均腰围增长了5厘米，而城市人群增长为0.5厘米。
我国不同文化程度、不同收入、不同年龄的家庭患代谢综合征随之升高。其中收入越高患病率越高，而月收入达到2万以上的55岁以上的年龄段人群，患病率就开始有下降的趋势。这说明，收入达到一定程度后，人们开始重视饮食与健康的关系。”
■过多吃某些食物的同时也吃少了另一些食物，造成营养缺乏
糖尿病的发生是一个综合复杂的过程，绝不仅仅是单纯的吃糖过多的问题，而是由于不均衡的膳食和不健康的生活方式所致。“糖尿病是吃出来的病”，中国科学院营养研究所的刘健康博士明确指出。他认为，吃了过多某些食物的同时也吃少了另一些食物，从而造成体内整个营养素的缺乏。他提出，线粒体营养素是控制糖尿病的有效方法，这种营养素主要来源于水果、蔬菜和中草药。
来自德国的汉斯博士认为，每个个体患者都存在着差异，面临全球糖尿病人在不断增长的发展趋势，我们应该做的是改变人们的生活方式，用不同的膳食结构和锻炼方法对待不同的人。
★拷贝本站内容请标明摘自《康宝莱》并加上链接 ■食物是最好的药物，平衡膳食第一次见于《黄帝内经》
雀巢有限公司的张培芳博士说，关于食物与健康的问题，目前没有什么新的更好的办法，只有一条法则：“让你的食物成为你的药，让你的药成为你的食物。其实，平衡膳食的重要性和食物的药用价值的第一次记录是在中国古老的医学著作《黄帝内经》中。”
